La Preferida (Miraflores)

Ubicado en Arias Araguez (c/28 Julio), Miraflores. Atienden de Lunes a Domingo de 8:00 a 17:00; es uno de mis "preferidos". http://restaurantelapreferida.com/

El restaurante es pequeño pero muy acogedor, con más de 50 años, excelente calidad de comida… se siente la frescura del pescado, y sobre todo el autentico sabor de la comida peruana, sin fusiones ni mezclas...

Que recomiendo?

Primero lleguen temprano, porque no hay reservas… aunque siempre está la barra

No dejen de probar, los piqueos servidos en shot, pulpo al olivo y los choritos a la chalaca

Si andan antojados de sopa, sin duda una Parihuela (espectacular!!!!)

Un clásico ceviche de lenguado, o un escabeche de mariscos

Para los fiebres del arrocito… nada como un chaufa de mariscos

Y para quienes no son de mucho marisco, el plato que los volvió famosos… un sanguchito de chicharrón. Bon Appétit!

Referencia de precio:
Medio
El ceviche de lenguado, es especialmente caro. El resto de platos estan en la banda media de precios.

Y... donde comen los limeños?

Muchas veces como turistas, cuando llegamos a un lugar, tenemos una lista de esos lugares que si o si debemos visitar... los lugares turísticos! Aquellos que son insignia de la zona... Pero, ¿realmente nos muestran la esencia de ese lugar que visitamos? Algunas veces tenemos suerte...!

Sin embargo, desde una perspectiva gastronómica nos enfrentamos a una gran ironía, ya que estos famosos restaurantes, que se volvieron los favoritos por su excelencia culinaria, comienzan a ajustar su menú, la sazón, la decoración y hasta la forma de servir, para hacerlo más "turístico-internacional". Pero a mí, me encanta lo original... el clásico!  Así que  voy a inicar comentando sobre algunos restaurantes que quizá no aparecen en las guías gastronómicas famosas, o no cuentan con presencia internacional, o no son considerados como “glamorosos" pero son aquellos donde los limeños van a comer cualquier día de semana.. lugares donde comen los “locales"!

Donde me recomiendas comer?

Como costarricense viviendo en Peru, es imposible no sorprenderse cada día con la increíble gastronomía peruana... cientos de platos tradicionales,ingredientes únicos y presentaciones para hacerle la boca agua a cualquiera!


Así que parece, que el destino me llevo al mejor país en Latinoamérica para una amante de la buena comida! Y como además, me he vuelto casi una consultora para mi familia, amigos y compañeros sobre sitios de comida, he decidido iniciar este blog donde comentaré de los restaurantes que he visitado y los que visitaré.. por el solo gusto de compartir con ustedes la experiencia, probar mis habilidades de escritora y en el mejor de los casos, lograr que ustedes tengan tambien alguna maravillosa experiencia culinaria en algunos de los sitios que voy a comentar. Bon Appétit!!